| Kategorie: | Backwaren |
| Zutaten: |
5 Eier 150 g gemahlene Haselnüsse 125 - 150 g Zucker 100 - 150 g Schokolade (Zartbitter und Vollmilch) eventuell etwas Palmin 1 Tortenguß rot 1 Glas Sauerkirschen Rum zum Beträufeln Mandelblättchen |
| Zubereitung: | Eigelb mit Zucker und Haselnüssen vermischen. Eiweiß schlagen und unter die Haselnussmasse heben. Den Teig in einer gefetteten Tortenbackform (26 cm) etwa 30 Min. bei 175° C backen. Nach dem Erkalten mit Rum beträufeln. Palmin erhitzen und die Schokolade darin auflösen. Die Schokoladenmasse auf dem Tortenboden verteilen. Die abgetropften Sauerkirschen auf die noch warme Schokoladenmasse setzen. Mit dem Sauerkirschsaft einen Guß kochen und auf die Kirschen und den äußeren Rand des Kuchens streichen. Mandelblättchen auf den äußeren Rand des Kuchens drücken. |
| Zubereitungszeit: | |
| Temperatur: | 175 |
| Schärfe: | normal |
| Wertung: | |
| Kommentar: | Schokolade in der Mikrowelle (niedrigste Stufe) erhitzen ist etwas einfacher und erfordert kein zusätzliches Palmin-Fett. |