| Kategorie: | Hauptspeise - Fleisch |
| Zutaten: |
300 g Zucchini 200 g Rinderhackfleisch 400 g Kartoffeln 2 Knoblauchzehen Olivenöl 2 EL Sojasauce 1 Chilischote 1 TL Thymian Rosmarin Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer grobes Meersalz |
| Zubereitung: |
Backofen auf 180 °C (Ober/Unterhitze) vorheizen. Kartoffeln gut bürsten (waschen) und halbieren. Auf einem Blech mit Backpapier ca. 1 EL Olivenöl verstreichen, Kartoffeln darauf setzen und mit grobem Meersalz würzen. Im Backofen ca. 35 Min. garen. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Chili waschen und fein schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden, evtl. halbe Scheiben. In einer großen Pfanne Öl erhitzen, Hackfleisch durchbraten, mit Knoblauch, Chili und Sojasauce würzen, Zucchini, Thymian und Rosmarin dazugeben und braten. Zum Schluss die fertigen Kartoffeln untermischen, ggfs. mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. |
| Zubereitungszeit: | 30 Min. |
| Temperatur: | 180 °C |
| Schärfe: | würzig |
| Wertung: | |
| Kommentar: |